Dari Ide hingga Sertifikasi Halal: Mendampingi Inovasi Vokasi SMKN 1 Pinggir
Foto: Arsip Pribadi
Melihat sebuah karya siswa berkembang dari sekadar gagasan menjadi produk yang semakin siap memasuki pasar merupakan salah satu pengalaman yang paling berkesan bagi saya sebagai seorang pendidik. Perjalanan tersebut kembali saya temui melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Politeknik Caltex Riau bersama SMKN 1 Pinggir, Kabupaten Bengkalis pada tanggal 5 Agustus 2026 lalu. Kolaborasi ini bukanlah sesuatu yang dimulai dari nol. Tahun sebelumnya, kami telah berkesempatan mendampingi guru dan siswa dalam membangun fondasi awal kewirausahaan, mulai dari pengembangan ide usaha hingga pemahaman mengenai pentingnya legalitas produk. Tahun ini, pendampingan dilanjutkan dengan fokus yang lebih jauh: bagaimana produk hasil kreativitas siswa dapat diperkuat agar memiliki daya saing dan kesiapan yang lebih baik untuk berkembang.
Salah satu produk yang menjadi perhatian adalah Keripik Labu Gemoy, olahan labu madu yang dikembangkan oleh siswa Jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian. Selain itu, terdapat pula produk minuman sari kedelai yang menjadi bagian dari kreativitas dan praktik kewirausahaan siswa. Pada tahap ini, pengembangan produk tidak lagi hanya berbicara mengenai bagaimana menghasilkan produk yang baik. Aspek legalitas, sertifikasi halal, dan pemasaran juga menjadi bagian penting dari proses membangun sebuah produk yang berorientasi pada pasar.
Karena itu, dalam kegiatan ini kami berkolaborasi dengan penyuluh dari Disperindagkop Provinsi Riau untuk memberikan pendampingan secara langsung terkait proses sertifikasi halal dan fasilitasi legalitas produk. Pendampingan tersebut kemudian dilengkapi dengan pelatihan strategi pemasaran digital agar siswa tidak hanya memahami bagaimana membuat produk, tetapi juga bagaimana memperkenalkannya kepada konsumen melalui kanal digital.
Lebih dari 40 siswa dan guru dari berbagai bidang turut terlibat dalam kegiatan ini, mulai dari Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian, Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura, hingga Desain Komunikasi Visual. Keterlibatan lintas kompetensi ini menjadi hal yang menarik, karena pengembangan sebuah produk memang membutuhkan lebih dari sekadar kemampuan produksi. Produk juga membutuhkan identitas, komunikasi visual, pemasaran, serta pemahaman terhadap aspek legalitas.
Bagi saya, pengalaman ini kembali menegaskan bahwa pendidikan vokasi memiliki ruang yang sangat besar untuk membangun ekosistem kewirausahaan yang nyata. Siswa tidak hanya belajar mengenai konsep di dalam kelas, tetapi dapat melihat secara langsung bagaimana sebuah ide dikembangkan, diproduksi, dipasarkan, dan dipersiapkan untuk memenuhi aspek legalitas. Pendampingan seperti ini tentu bukan proses yang selesai dalam satu kegiatan. Justru, keberlanjutan menjadi bagian yang paling penting. Dari ide, menjadi produk; dari produk, menjadi usaha; dan dari usaha, diharapkan dapat tumbuh menjadi kegiatan ekonomi yang mandiri dan berkelanjutan.
Terima kasih kepada seluruh tim PkM Politeknik Caltex Riau, pihak SMKN 1 Pinggir, para guru dan siswa yang terlibat, serta penyuluh dari Disperindagkop Provinsi Riau atas kolaborasi dan kerja sama yang telah terjalin. Semoga apa yang dimulai bersama ini dapat terus berkembang dan memberikan manfaat bagi penguatan kewirausahaan di lingkungan pendidikan vokasi. Sinergi institusi vokasi melahirkan SDM siap kerja, Vokasi, bisa!
Komentar
Posting Komentar